Quiche mit Kürbis und Zucchini

Hallöchen, und willkommen zu "Ich backs mir" im Oktober!

Das Thema für Oktober:

Quiche

{und das jeglicher Art}

Bei mir gibt es heute Zucchini Kürbis Quiche, lecker lecker sag ich euch~

Dazu braucht ihr:

(für eine 28 Ø Form)

Für den Teig: 120g Butter, 120g Quark, 1/2 TL Salz, 250g Mehl, 1 Ei
ein paar Basilikumblätter und Paprikapulver

Für die Füllung: 1/4 - 1/2 Hokkaidokürbis, eine Zucchini, 3 Eier, 200ml Schlagsahne, 80g geriebenen Käse,
etwas Salz, Muskatnuss, Knoblauchpulver und etwas getrockneten Thymian und Majoran

Und so gehts~ Zuerst die Butter etwas im Warmen stehen lassen bis sie gut weich ist, dann wird die Butter mit Quark und dem Ei vermischt. Anschließend die Basilikumblätter klein schneiden. Diese zu der Masse hinzugeben,
sowie das Salz und etwas Paprikapulver und alles gut vermischen.
Danach gibt man das Mehl portionsweise zur Masse hinzu und verrührt alles miteinander.

Dann wird der Teig zu einer Kugel geformt, in Frischhaltefolie gepackt und für eine Stunde in den Kühlschrank gelegt.
Währenddessen kann man sich um das Gemüse kümmern. Dafür Zucchini mit einem Sparschäler in feine Streifen schälen ;) Mit der Zucchini geht das natürlich sehr einfach und schnell.
Nun wird das Ganze auch mit dem Kürbis gemacht, dafür das Stück am besten Vierteln und dann vorsichtig
mit dem Sparschäler schälen. Es geht ein wenig schwer aber man schafft es ;)

Für die Füllung werden nun die Eier mit der Sahne vermischt. Anschließend kommt noch Käse und die Gewürze hinzu. Dabei könnt ihr natürlich variieren. Je nachdem was man mag und was da ist.
Frische Kräuter schmecken auch sehr gut darin.

Nach einer Stunde den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
Nun einfach in die gefettete Form legen und jetzt beginnt Spaß im dem Gemüse.
Das Gemüse wird nun abwechselnd in die Form ringsrum gelegt bis der Boden komplett bedeckt ist.
Natürlich kann man das Gemüse wie man möchte in die Form legen, zum Beispiel auch wie ich es >hier< gemacht habe.

Nun wird die Eier-Käse-Masse über das Gemüse gegeben und dabei darauf achten, dass er Käse gut verteilt liegt.
Nun kommt alles für ca. 40 min in den Ofen bei 180° C Umluft. Nach ca. 20-25 min kann man ein wenig runter drehen und die Quiche mit Alufolie bedecken, sodass sie nicht zu dunkel wird.

Und schon fertig~ 
Ist zwar ein wenig aufwendig wenn man es so schneckenförmig in die Form legt,
aber auf jeden Fall einen Hingucker wert und es schmeckt fantastisch ;) Guten Appetit!

Mehr leckere Quiche Rezepte gibt's wie immer >hier< und alles sieht sooo lecker aus!