Kirsch-Kokos-Mandel-Kuchen ~♥
Das Rezept
Zutaten:
300 g Weizenmehl
3 gestr. TL Backpulver
150 g Zucker
1 Pck. Vanillzucker
100 g gemahlene Mandeln
(80 g Kokosraspeln)
200 g weiche (bzw. flüssige) Butter
125 ml Milch
4 Eier
2 Gläser Sauerkirschen
ein wenig Puderzucker
Zubereitung:
- Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rühschüssel sieben, restliche Zutaten hinzufügen
und alles mit einem Handrührer zu einem Teig verarbeiten
- Teig auf ein Backblech (30x40 cm, gefettet, gemehlt) geben und glatt streichen
- die Sauerkirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen
- Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und ca 25 min backen (bei mir hat es ca 35 min gebraucht)
- den Kuchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen und je nachdem wie man es mag entweder mit Puderzucker bestäuben oder Kirschsaft mit Puderzucker zu einer Glasur mischen und damit besprenkeln
Ganz leicht, ganz schnell und schmeckt gut! Viel Spaß beim ausprobieren :) |
Hallo du! Schön, dass du da bist! Mein Name ist Anastasia und hier findest du viele verschiedene Rezepte und meine kleinen Küchenabenteuer.
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